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Dulces italianos

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Receta deDulces italianos

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Receta enviada por tui
17 recetas publicadas Ver sus recetas

Descripción de la receta Dulces italianos

Dulces italianos, un postre típico compuesto por leche, huevos, cacao y galletas de almendra, que forman pequeños flanes que harán las delicias de todos.

Recetas de Dulces » Flanes

Preparación en 20 Minutos

Cocción en 60 Minutos

Para 8 personas

Dificultad Moderada

Enviada el 10 Octubre de 2012

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Dulces italianos?

  • 2 l. de leche entera
  • 5 huevos enteros
  • 10 yemas de huevo
  • 400 gr. de azúcar
  • 450 gr. de galletas amarettis o galletas de almendras
  • 1 copa de ron
  • 60 gr. cacao en polvo sin azúcar
  • 1 cáscara de limón
  • 100 gr. de caramelo líquido

¿Cómo se prepara Dulces italianos?


Comenzamos los dulces italianos triturando las galletas y rallando la cáscara de limón.

Ponemos en un cazo la leche a hervir, junto con la ralladura de limón, y la retiramos cuando comience su ebullición (cuidado que no se salga del cazo al subir).

Mientras tanto, batimos los huevos y las yemas en un cuenco con el azúcar. Añadimos el ron, las galletas y el cacao, y mezclamos hasta obtener una masa cremosa y uniforme con la que, una vez incorporada a la leche templada/caliente, y cocinada a fuego muy suave durante unos 30 minutos, procederemos a hacer los dulces italianos.

Mientras, precalentamos el horno a 180 ºC y repartimos en moldes individuales el caramelo líquido, cubriendo bien el fondo de los moldes.

Una vez que la crema de los dulces italianos está lista, rellenamos los moldes con la mezcla y los colocamos en una fuente con agua para cocinarlos al baño María. Los tendremos en el horno alrededor de 1 hora.

Dejamos enfriar y conservamos en la nevera los dulces italianos hasta el momento de servir, ya que son perfectos para tomar en frío.


Foto orientativa: jlastras

Nota del autor

Pueden acompañarse los dulces italianos con nata montada o sirope de frutas para darles un toque extra de sabor y un toque extra de color.

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